Spinat

Börek mit Spinat-Joghurt-Füllung

ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Kartoffeln abgießen, stampfen oder mit einer Gabel zerdrücken. Spinat waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern.

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Jerusalem – Spinatsalat mit Mandeln

ZUBEREITUNG Schalotte schälen und in dünne Ringe schneiden. Datteln achteln. Schalotte und Datteln mit Essig gut vermengen und 15 Minuten stehen lassen. Danach die ausgetretene

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