Jerusalem – Spinatsalat mit Mandeln

  • Vorbereitungszeit
    30 Minuten
  • Portion
    4

ZUBEREITUNG

Schalotte schälen und in dünne Ringe schneiden. Datteln achteln. Schalotte und Datteln mit Essig gut vermengen und 15 Minuten stehen lassen. Danach die ausgetretene Flüssigkeit weggießen.
Sumach, Chiliflocken und Salz in einem kleinen Schälchen vermengen. Mandeln ohne Fett in einer Pfanne rösten. Wrap in einer Pfanne ohne Fett kurz kross backen und in mundgerechte Stücke reißen. Spinat und alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz abschmecken.

50 mg exchange (IT,UK)

36

25 mg exchange (DK)

18

20 mg exchange (FR,PT)

15

Zutaten

Jerusalem - Spinatsalat mit Mandeln

Ernährung

Pro Portion:

  • Tageswert*
  • Kcal: 193
  • EW: 4,8 g
  • Ballastst.: 3,9 g

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