- Schwierigkeit: Einfach

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Vorbereitungszeit15 Minuten
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Kochzeit30 Minuten
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Portion16
ZUBEREITUNG
7 Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und stampfen oder durch eine Presse drücken und (wichtig) auskühlen lassen. 4 rohe Kartoffeln raspeln. Mehl, Ei, Muskat und Salz zugeben, Teig gut verkneten. 16 Knödel (á 45 g) formen und in kochendes Salzwasser geben. Knödel kochen, bis sie nach oben steigen, dann mit einer Schöpfkelle herausholen.
- Kartoffeln am besten 6 Stunden vorher kochen und auskühlen lassen.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
57
25 mg exchange (DK)
29
20 mg exchange (FR,PT)
23
Zutaten
Kartoffelklösse halb und halb
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 43
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EW: 1,4 g
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Ballastst.: 0,6 g


