Béchamelsauce das Grundrezept
ZUBEREITUNG Butter im Topf zerlassen. Rapsöl, Mehl dazugeben und auf kleiner Hitze 3 Minuten anschwitzen, dabei gut rühren. Kalte Milch
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Kartoffelsalat mit Gurke und Radieschen
ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und auskühlen lassen. Kartoffeln in 0,5 cm dicke
Reibekuchen wie von Mama
ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen, waschen und reiben oder mit Hilfe einer Küchenmaschine (Julienne-Stärke) reiben. Kartoffeln ausdrücken. Zwiebeln schälen, waschen und in
Kartoffelklösse halb und halb
ZUBEREITUNG 7 Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und stampfen oder durch eine Presse drücken und (wichtig)
Gnocchi mit Muskat
ZUBEREITUNG Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Kartoffeln abgießen und stampfen oder durch eine Presse drücken und (wichtig) gut
Kartoffelgratin mit Mozzarella überbacken
ZUBEREITUNG Ofen bei 170 Grad Celsius Umluft-Grill erhitzen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und
Gemüse-Linsen-Curry
ZUBEREITUNG Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhren schälen und fein würfeln. Bohnen, Zucchini, Paprika und Möhren in mundgerechte Streifen schneiden. Öl
Pfannkuchen aus Bananen und Buchweizenmehl
ZUBEREITUNG Banane schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen
Falafel aus Kichererbsen und Kartoffeln
ZUBEREITUNG Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch schälen und grob schneiden. Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder in
Paella mit Basmatireis
ZUBEREITUNG Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomate und Paprika halbieren, entkernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.