- Schwierigkeit: Einfach

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Vorbereitungszeit15 Minuten
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Kochzeit20 Minuten
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Portion4
ZUBEREITUNG
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen und auskühlen lassen. Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Gurke halbieren und entkernen. Gurke, Radieschen und Cornichons in 0,2 cm dünne Scheiben schneiden. Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Olivenöl glattrühren und würzen. Alle Zutaten miteinander vermengen. Kartoffelsalat mind. 6 Stunden ziehen lassen.
- Für den vollen Geschmack sollten Sie den Kartoffelsalat am Vortag zubereiten.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
53
25 mg exchange (DK)
26
20 mg exchange (FR,PT)
21
Zutaten
Kartoffelsalat mit Gurke und Radieschen
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 300
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EW: 5,2 g
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Ballastst.: 2,5 g


