- Schwierigkeit: Mittel

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Vorbereitungszeit20 Minuten
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Kochzeit30 Minuten
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Portion4
ZUBEREITUNG
Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen. Zwiebeln grob würfeln. Kartoffeln, Möhren und Staudensellerie in grobe Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und goldbraun anbraten. Gemüse hineingeben, anrösten und mit Wasser ablöschen. Mit Salz, Gemüsebrühe, Paprika und Pfeffer abschmecken. Lorbeerblatt dazugeben und Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren.
- Die Suppe hält sich mind. 2 Wochen, wenn sie noch heiß in Einmachgläser abgefüllt wird und diese gut verschlossen werden.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
61
25 mg exchange (DK)
31
20 mg exchange (FR,PT)
25
Zutaten
Rheinische Erbsensuppe
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 157
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EW: 5,3 g
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Ballastst: 4,5 g


