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Vorbereitungszeit20 Minuten
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Kochzeit30 Minuten
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Portion4
ZUBEREITUNG
Gemüse waschen. Knoblauch, Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Tomatenmark hinzugeben und kurz anbraten. Möhren, Kartoffeln, Paprika und Linsen dazugeben, mit Wasser ablöschen und ca. 30 Minuten kochen.
Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Minze, Pfeffer abschmecken. Mit Zitronensaft verfeinern.
- Die Suppe hält sich mind. 2 Wochen, wenn sie noch heiß in Einmachgläser abgefüllt wird und diese gut verschlossen werden.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
61
25 mg exchange (DK)
31
20 mg exchange (FR,PT)
25
Zutaten
Linsensuppe
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 160
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EW: 5,3 g
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Ballastst: 5,7 g
