Kohlrabi Schnitzel Koreanische Art

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  • Vorbereitungszeit
    15 Minuten
  • Kochzeit
    20 Minuten
  • Portion
    8

ZUBEREITUNG

Kohlrabi in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Wasser abgießen und Kohlrabi gut auskühlen lassen. Paniermehl, Stärke und Salz verrühren.
Kohlrabi in eine Schüssel geben. Ei verquirlen und zu den Kohlrabi dazugeben. Kohlrabi von
allen Seiten in der Mehlmischung wenden und anschließend in einer beschichteten Pfanne von
beiden Seiten goldbraun anbraten. Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und
Knoblauch goldbraun anbraten. Anschließend Chilipulver kurz anbraten, mit Sojasauce und
Honig abschmecken. Kohlrabi-Schnitzel in die Pfanne dazugeben und kurz von beiden Seiten
anbraten.

  • Sie können den Kohlrabi bereits am Vortag kochen.
  • PKU Exchange

50 mg exchange (IT,UK)

96

25 mg exchange (DK)

48

20 mg exchange (FR,PT)

39

Zutaten

Kohlrabi Schnitzel Koreanische Art

Ernährung

Pro Portion:

  • Tageswert*
  • Kcal: 65
  • EW: 1,4 g
  • Ballastst.: 0,6 g

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