- Schwierigkeit: Mittel

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Vorbereitungszeit15 Minuten
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Kochzeit35 Minuten
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Portion4
ZUBEREITUNG
Zwiebeln und Möhren schälen, Zwiebeln feinwürfeln. Möhren und Staudensellerie in grobe Scheiben schneiden. Sellerie, Möhren und Tomaten aus der Dose zusammen pürieren. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und goldbraun anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz mit anbraten. Püriertes Gemüse, Linsen und Kichererbsen dazu geben und mit Wasser ablöschen. Mit Salz, Gemüsebrühe, Kurkuma, Paprika, Pfeffer abschmecken. Suppe ca. 25 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Danach Fadennudeln dazugeben und ca. 10 weitere Minuten kochen. Mit Petersilie oder Koriander verfeinern.
- Die Suppe hält sich mind. 2 Wochen, wenn sie noch heiß in Einmachgläser abgefüllt wird und diese gut verschlossen werden.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
61
25 mg exchange (DK)
31
20 mg exchange (FR,PT)
25
Zutaten
Harira (Marokkanische Suppe)
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 159
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EW: 5,3 g
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Ballastst: 5,1 g


