Harira (Marokkanische Suppe)

  • Vorbereitungszeit
    15 Minuten
  • Kochzeit
    35 Minuten
  • Portion
    4

ZUBEREITUNG

Zwiebeln und Möhren schälen, Zwiebeln feinwürfeln. Möhren und Staudensellerie in grobe Scheiben schneiden. Sellerie, Möhren und Tomaten aus der Dose zusammen pürieren. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazu geben und goldbraun anbraten. Tomatenmark zugeben, kurz mit anbraten. Püriertes Gemüse, Linsen und Kichererbsen dazu geben und mit Wasser ablöschen. Mit Salz, Gemüsebrühe, Kurkuma, Paprika, Pfeffer abschmecken. Suppe ca. 25 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Danach Fadennudeln dazugeben und ca. 10 weitere Minuten kochen. Mit Petersilie oder Koriander verfeinern.

50 mg exchange (IT,UK)

61

25 mg exchange (DK)

31

20 mg exchange (FR,PT)

25

Zutaten

Harira (Marokkanische Suppe)

Ernährung

Pro Portion:

  • Tageswert*
  • Kcal: 159
  • EW: 5,3 g
  • Ballastst: 5,1 g

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