- Schwierigkeit: Mittel

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Vorbereitungszeit15 Minuten
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Kochzeit30 Minuten
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Portion12
ZUBEREITUNG
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Zwiebeln grob würfeln. Kartoffeln, Möhren und Staudensellerie in grobe Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und goldbraun anbraten. Restliches Gemüse hineingeben und mit Wasser ablöschen. Mit Salz, Gemüsebrühe, Senf,
Paprika, Pfeffer, Muskat und Sahne abschmecken. Lorbeerblatt dazugeben und Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren.
- Die Suppe hält sich mind. 2 Wochen, wenn sie noch heiß in Einmachgläser abgefüllt wird und diese gut verschlossen werden.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
57
25 mg exchange (DK)
28
20 mg exchange (FR,PT)
23
Zutaten
Grünkohlsuppe
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
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Kcal: 225
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EW: 5,3 g
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Ballastst: 3,9 g


