Gemüse-Kartoffel-Tortilla

- Kartoffeln
Schwierigkeit: Mittel

Vorbereitungszeit

15 Minuten
Kochzeit

45 Minuten
Portion

6

ZUBEREITUNG

7 Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Die vorgekochten Kartoffeln vierteln und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Paprika, Frühlingszwiebeln und Kartoffeln dazugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier und Wasser miteinander verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Anschließend 15 Minuten bei mittlerer Hitze stocken lassen.

50 mg exchange (IT,UK)

25 mg exchange (DK)

20 mg exchange (FR,PT)

Zutaten

Gemüse-Kartoffel-Tortilla

7 mittelgroße Kartoffeln (400 g)

4 EL Olivenöl

2 mittelgroße Zwiebeln (180 g)

1 mittelgroße Paprika, rot, entkernt (200 g)

4 Frühlingszwiebeln (100 g)

1/2 TL Salz

Pfeffer

3 Eier Größe M

3 EL Wasser

Ernährung

Pro Portion:

Tageswert*
Kcal: 172
EW: 5,1 g
Ballastst.: 2,9 g

Gemüse-Kartoffel-Tortilla

ZUBEREITUNG

50 mg exchange (IT,UK)

25 mg exchange (DK)

20 mg exchange (FR,PT)

Zutaten

Gemüse-Kartoffel-Tortilla

Ernährung

Pro Portion:

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