- Schwierigkeit: Mittel

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Vorbereitungszeit50 Minuten
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Kochzeit40 Minuten
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Portion12
ZUBEREITUNG
Ofen bei 180 Grad Grad Celsius Ober-/Unterhitze erhitzen. Haferflocken, Erdmandelmehl,
Backpulver, Joghurt, Hafermilch, eine Prise Salz, Öl und Butter mischen, Teig gut verrühren.
Apfel mit Schale raspeln. Zum Schluss Haselnüsse, Apfel und Cranberries dazugeben und den
Teig kurz verrühren. Die Teigmasse in ein mit Papier-Muffinförmchen ausgelegtes Muffin-Blech
füllen. Ca. 40 Minuten backen.
- Variieren Sie die Muffins, z. B. mit getrockneten Rosinen.
- PKU Exchange
50 mg exchange (IT,UK)
42
25 mg exchange (DK)
21
20 mg exchange (FR,PT)
17
Zutaten
Breakfast Muffin
Ernährung
Pro Portion:
- Tageswert*
-
Kcal: 191
-
EW: 2,4 g
-
Ballastst: 3,3 g


