Gemüse-Linsen-Curry
ZUBEREITUNG Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhren schälen und fein würfeln. Bohnen, Zucchini, Paprika und Möhren in mundgerechte Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel,
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Paella mit Basmatireis
ZUBEREITUNG Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomate und Paprika halbieren, entkernen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne
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Gebratene Nudeln mit Mie-Nudeln
ZUBEREITUNG Die Nudeln mit heißem Wasser übergießen, ca. 5 Minuten ziehen und dann gut abtropfen lassen.Die abgetropften Nudeln anschließend mit Soja-, Sweet Chili-Sauce, Sesamöl, Salz
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Nudelsalat Italienische Art
ZUBEREITUNG Nudeln in Salzwasser kochen. Abtropfen und auskühlen lassen. Datteltomaten waschen und halbieren. Getrocknete Tomaten klein würfeln. Rucola waschen und in mundgerechte Stücke rupfen. Oliven
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Vollkornspaghetti mit vegetarischer Bolognese
ZUBEREITUNG Möhre schälen, Paprika entkernen und grob schneiden. Möhre, Paprikaund Macadamianusskerne mit den passierten Tomaten fein pürieren. Zwiebelund Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl im
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Sommerrollen mit Omelette
ZUBEREITUNG 1 EL Rapsöl in eine beschichtete Pfanne geben, darin das mit Salz und Pfeffer verquirlte Ei auf beiden Seiten kurz anbraten, abkühlen lassen und
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Börek mit Spinat-Joghurt-Füllung
ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten weichkochen. Kartoffeln abgießen, stampfen oder mit einer Gabel zerdrücken. Spinat waschen, abtropfen lassen und grob zerkleinern.
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Frühlingsrollen Vietnamesche Art
ZUBEREITUNG Die getrockneten Mu-err Pilze in heißem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Anschließend feinhacken. Die Glasnudeln mit lauwarmem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen lassen und
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Brottasche gefüllt mit Avocado
ZUBEREITUNG Gurken und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Sweet Chili Sauce verrühren. Flatbread auf beiden Seiten
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Schichtsalat mit Apfel und Ei
ZUBEREITUNG Gurke, Apfel und Möhre raspeln. Alle Zutaten der Reihe nach in ein Glas schichten.Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft glattrühren und würzen und über den Salat geben.Mit
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